羊奶優格司康。料理記憶 │Lazy lab│

以前好愛吃肯德基的比斯吉 而且一定要配蜂蜜醬
但隨著時間...比斯吉越來越小 口味越來越不像記憶中美好

只要去下午茶店 店家推薦司康 我都會嚐嚐
但好像都沒有特別覺得好吃
直到我搬家後 家附近有間甜點店
司康放冰箱也好好吃
老闆建議我加熱也好吃
但 我懶....
況且 冷的就超好吃的呀~~~
但一個45元 也蠻小的
真的只能當點心

這陣子心血來潮
研究了一下材料
恩 還算簡單 也不會太貴 (烘焙用品買下去真是 很滑手....)

每想到一做就成功 而且很好吃
趕緊來著把食譜紀錄下來 有看到我網誌的算你好運 HAHA

羊奶優格司康
材料:
中筋麵粉170g
低筋麵粉80g
糖40g
泡打粉12g
無鹽奶油70g
蛋1顆
羊奶50g
無糖優格1小罐
蔓越莓乾或葡萄乾 隨意
蛋液 少許

步驟A:
1.中筋麵粉+低筋麵粉 過篩
2.加入糖及泡打粉拌勻
3.再加入奶油拌勻 要拌至看不到奶油塊

步驟B:蛋+羊奶+優格打勻

4.將B倒入A 輕而快速拌勻 加入蔓越莓乾混和
5.用保鮮膜包入麵團 放冷凍一小時
6.將麵團等分圓形分別置於烤盤 麵團上方塗上蛋液
7.烤箱230度烤20分(烤箱需先預熱230度15分鐘)